Bún Thang

Món bún "quý tộc" của người Hà Nội. Trứng tráng vàng mỏng, thịt gà xé sợi, giò lụa thái chỉ, củ cải khô, tôm bông, nấm hương, rau răm — tất cả hòa quyện trong nước dùng thanh ngọt từ xương gà. Thanh nhã, tinh tế, cầu kỳ.